あの有名ラーメン店創業者が2006年に立ち上げた西荻窪「支那そば いしはら」のミックスワンタンメン。
「支那そば いしはら」は、数多くの名店を世に輩出した「たんたん亭」創業者・石原敏氏が自身の名を冠して立ち上げたカウンター7席のみの小さなお店。
【参考1】池尻大橋「八雲」の白だし特製ワンタン麺。
「たんたん亭」の存在を知らなくとも、ラーメンではなく支那そば、肉以外にも海老のワンタンも提供し、チャーシューの縁が赤い。目黒「かづ屋」やラーメン大賞も受賞した池尻大橋の人気店「八雲」もそこの出身とまで書けば、「おお、あの店かー」ってピンと来る方も増えるかもしれません。
【参考2】1989年刊行書籍より。この時点で「たんたん亭」は創業13年目に突入。
2006年の創業だとラーメン業界では中堅に相当するけれど、「たんたん亭」創業が1977年（昭和52年）と今年で40周年という歴史に鑑みればそのキャリアはもはや老舗クラス。そんな西荻窪のラーメン専門店をご紹介。
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「五稜郭」と目にして「函館のお店？」と思う方も多いでしょうが、東京・荻窪のラーメン屋さんです。
創業当初から本格的な函館塩ラーメンが食べられるとフリークの間で話題沸騰、けれどもスープは沸騰させない煮立たせない、それはそれは淡くて丼の底まで透き通って見えるほどの透明度を誇り、なのに！これまた滋味抜群な美味しい1杯がいただけるのです。
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創業70年の老舗の味をワンコインで！「珍々軒」の醤油ラーメン。
上野駅徒歩3分。というよりアメ横ガード下と伝えた方がピンと来る人も多いかもしれませんが、いずれにせよ上野と御徒町各駅からも至近であり老舗であり長時間の通し営業であり、中華定番メニューのラーメンがワンコイン……
もはやカンペキと呼ぶにふさわしい上野の老舗中華「珍々軒（ちんちんけん）」をご紹介。
どどんと強烈インパクトなチャーシューはちょっとした肉塊。
直感的にコイツはカラダに良くない……と思いきや、むしろその逆の化学調味料不使用＆漢方使用とまできたもんだなのが、千駄木「神名備（かむなび）」の各種ラーメン。
今回はそんな無化調ラーメンと季節の炊き込みおにぎりと正式杏仁豆腐の各料理、プラス！料理以上に注目すべきおもてなし全開の接客についてもコッテリお届けいたします！！
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日暮里駅から谷中銀座に向かう途中にある「夕やけだんだん」は、付近にはたくさんの猫が日向ぼっこをしていることから「夕やけにゃんにゃん」とも称される名所。
そんな石段の上から谷中銀座商店街を行き来する大勢の観光客を眼下に「見ろ！人がゴミのようだ！！」の迷言を決めつつ、そのまま軽やかに日光を直視して「目が、目がぁ～！」のセルフバルスを繰り出し自省するくらい大好きな谷根千（谷中・根津・千駄木の各頭文字を取った東京の大人気散策エリア）なんですが、歴史ある町並みには面白い老舗が付き物！
…ということで、
甘味処なのにジャンボ餃子がイチ押しの老舗「花家」をご紹介。
この手のオーソドックスな1杯を見るとワクワクしちゃいます。
日暮里駅を出て谷中銀座商店街に向かう途中に、いつから営業しているのか分からない、でも確実に古いと分かる中華料理屋「一力」はあります。
お店を知ったキッカケは「一条流がんこラーメン総本家」の店主にしてがんこラーメン創始者・一条安雪氏に教えていただいたからなんですが、いやはや一言で、ツボでした。
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昔ながらの見た目。それでも白にピンクと鮮やかなナルトは生涯現役を物語っているかのよう。
いわゆる“こういうのでいいんだよ”な手作りラーメンを、こんなご時世でもワンコイン価格でいただける中華料理屋がJR鶯谷駅目の前にある。駅から徒歩1分どころか30秒すらかからない、本当に目の前の場所にある。しかもラーメン以外のメニューも豊富で、どの料理も基本的にお手頃＆ボリューム充分ときたもんだ。
そんな、近所にあるとついフラリフラリと入り浸ってしまいそうな鶯谷の老舗「大弘軒（たいこうけん）」をご紹介。
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