【沖縄】本島中部
北谷町の人気店「浜屋」の骨までペロリな軟骨ソーキ肉がドカンと乗った沖縄そばなどをご紹介。豚・鶏・カツオ節の旨みが溶け込んだ塩味スープが評判。
沖縄県産フルーツをこれでもかと味わえるトロピカルな山盛りかき氷。恩納村「琉冰(りゅうぴん)」名物のアイスマウンテンをご紹介。
沖縄そばを作る過程で消費した大量の豚ガラを再度煮込んで料理にしてしまったのが骨汁(ほねじる)。そんな骨汁を初めて出した北谷町「がじまる食堂」の骨汁定食をご紹介。
1977年創業、タコス一筋40年。沖縄No.1との呼び声高い老舗タコス専門店の“キングな一皿”をご紹介。
沖縄県民のソウルフードであり“キンタコ”の愛称で親しまれている「キングタコス」の盛りっぷりがスゴイ。その見た目、まさにラーメン二郎のそれかもしれません。