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己【おれ】

多くの「己」が生きる中で「おれ」であること、そんな中二病のような思いから始めました。

宙を舞う肉塊!沖縄県那覇市の老舗「おでん東大」の名物・焼きてびちは豚足嫌いな方にも是非食べて欲しい逸品

【和食】郷土料理 【和食】おでん 【肉】その他肉料理 居酒屋 【沖縄】那覇市 レトロ

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プワーンと宙を舞う豚足(てびち)の塊を拝めるのは、沖縄広しといえども多分ここだけ!

正直我が目を疑った。大好きなてびちがクルリン宙を舞ったのだ。それも1度や2度ならずクルクルリンと。

いくら酔っ払っていようとも、見間違いだとか幻覚だとかと切り捨てられないくらいにそれは、鮮やかに舞い上がったのだ……!

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那覇市「おでん東大」の名物料理・焼きてびち。

沖縄に行くと夜な夜なてびちナイトで独り勝手に盛り上がる恥の多い生涯を送って来ましたが、てびち好きなアナタにはもちろん、「てびち?ムリ!見た目がもうムリ!」って食わず嫌いな方にも1回は口にしていただきたいのが、今回紹介する那覇市安里の老舗「おでん東大」の焼きてびちなのです。

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沖縄に行ったら必ず寄る山羊料理屋「さかえ」で過ごす至福のひと時。単に山羊肉を喰らいたいんじゃない、ハートフルな接客と雰囲気にココロ癒やされたいのさ

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新鮮な山羊肉を生のまま存分に堪能できる那覇市「さかえ」の山羊刺身。

沖縄では山羊を食べる習慣がある。
山羊は栄養価が高く滋養強壮作用も抜群だとかで、何かしらのお祝い事があったりすると出てくるシロモノだそうで、要するに縁起物。それならせっかくの沖縄旅行で口にしたい。そう考える方も少なくないでしょう。

そこで今回は、おれの山羊料理初体験、山羊料理筆下ろしの役を担ってくれた那覇市・国際通り近くの山羊料理屋「さかえ」をご紹介。
山羊なんて食べたことがないけど興味津々な方にはもちろんおすすめですが、単に山羊肉を食べる以上に価値があると思うハートフルな接客とこの店ならではのアットホームな空間なんかについてもコッテリお届けしたいと思います。

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日本最南端のかき氷専門店「パーラーみんぴか」の波照間黒みつスペシャルと夏空サイクリング

【菓子】菓子全般 【菓子】甘味処 カフェ・喫茶店 【沖縄】石垣島・宮古島・先島諸島

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日本最南端のかき氷専門店「パーラーみんぴか」で1番人気の波照間黒みつスペシャル。

暑い夏の日に食べるかき氷がたまらない。たまらないからふんだんに暑くても許せるのか、暑いから食べたくなるのかは分からないけれど、とにかくたまらないのは確か。

先日、民間人が訪れることのできる日本最南端の地・沖縄県は波照間島(はてるまじま)にてひと足早い夏日和を体験。道中でいただいたかき氷がめっぽう美味しかったので、ムダに多い写真とともにお届けします。

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圧倒的に雄大な波照間島の青空。

平均気温20℃超え、島民いわく1年中泳ぐことのできる波照間島は、いつでも南国気分を味わえたり、南十字星を肉眼で観測できたりもするので、これから行っても楽しいし、何なら来年の夏旅行の参考にしてもらえるならこれ幸いです。

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【ミシュラン1つ星】巣鴨の超人気ラーメン店「蔦(つた)」のリニューアル醤油Sobaをズビビンズヴィヴィン啜り倒してきた

ラーメン 【東京】大塚・巣鴨・駒込・赤羽
  • 【2016/09/08】夜営業再開に伴い店舗情報更新

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本日お披露目の最新作!「JapaneseSobaNoodles 蔦(ジャパニーズ ソバ ヌードル ツタ)」のチャーシューワンタン醤油Soba。

昨年末にラーメン店として世界初のミシュラン1つ星を獲得し、国内外から熱い視線を集め続ける東京・巣鴨の「蔦」が本日味の大幅リニューアルを敢行。

店主・大西祐貴氏が自著「一つ星ラーメン店の作り方」で何十回も味を変えてきたと言及しているように、これまでもこれからもさらなる味作りとその向上に余念がない同店。今回どのような進化を遂げたのか、早速確かめて参りました。

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台湾ラーメン元祖「郭政良 味仙 東京神田店」のムダに詳しい実食レポ!名物ラーメンだとかをズビビンズヴィヴィン啜り倒してきた

ラーメン 【中華】餃子・肉まん まとめ 【東京】秋葉原・神田・水道橋

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ついにきた!東京にいながら「味仙」の台湾ラーメンを食べられる日が。

昨年2015年は京都で最古参の老舗ラーメン店「新福菜館」が麻布十番にオープンして多くの話題をかっさらいましたが、今年2016年の大きな出来事といえば、名古屋で爆発的な人気を誇るご当地ラーメンの元祖「中国台湾料理 味仙」の東京1号店が神田にオープンしましたよと。それも本日8月2日に!

「東京駅から新幹線に乗って1本ではなく、東京駅からJR線で1駅、おとなり神田であの台湾ラーメンが味わえちゃう……」

もう居ても立ってもいられない衝動に駆られまくってノドもカラカラ!たっぷりの水分でノドを潤し、名物の台湾ラーメンを辛い辛いと連呼しながら食べては水をガブガブ!何ともプラマイゼロな体験をして参りました。

今回の記事が、今後足を運ばれる皆さんの参考となればこれ幸いです。

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